23/08/2019
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Receta para hacer Fajitas de Pollo

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 Te enseñamos la mejor receta para tus fajitas de pollo!

Ingredientes (2 personas) Para las fajitas:1 pechuga de pollo grande - 1 cebolla mediana - Medio pimentón rojo - 1 ají picante - 1 tomate mediano - Sal, pimienta - Medio limón
1 paquete de tortillas de trigo (las consigues en supermercados)
Mayonesa o puré de paltas: 1 Palta pequeña - Medio limón - Una pizca de sal Preparación : Abre la palta, quítale la piel y pícala en trozos medianos. Ponlo en un recipiente profundo y usando un tenedor machácalo hasta hacerlo puré. Agrégale un chorro de limón y una pizca de sal. Mezcla bien y reserva.
Preparación fajitas: Primero pica la cebolla, pimentón, tomate y ají picante en julianas (tiritas largas). Pica el pollo también en tiras. Condimenta el pollo con sal, pimienta. En una sartén grande o en un wook, saltea a fuego alto los vegetales en este orden: cebolla, pimentón, ají picante y tomate. Saca los vegetales de la sartén, en esa misma sartén, aun a fuego alto, coloca otra cucharada de aceite y cocina las tiras de pollo hasta que estén doradas por ambas caras. La idea es que quede una capa ligeramente crujiente por fuera y jugoso por dentro. Cuando esté listo mézclalo con los vegetales previamente salteados y rectifica sal de ser necesario.
Sirve en una bandeja y agrégale un chorro generoso de limón.
Para comer, simplemente toma una tortilla de trigo, úntala con la palta o mayonesa, agrégale el salteado de pollo y vegetales, enrolla y disfruta!